李宝安进城

原标题:二荤铺的厨神

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画:冯柯

德胜门大街,六十多年前,在港中国旅行中华社会大学厦的职分上有个酒店。按旧的水平,属二荤铺,茶酒店。南齐道光年间开业,东瀛占领东京(Tokyo)里面,生意萧条。1941年关闭。经营一百多年。职员和工人多来自城外,倒闭时,跑堂儿的王四,昌平白庙的。厨神是天安门外湾子的李宝安定祥和三路居的周成福。都是在柜上学的徒,三年零一节“出师”,留下没走。那叫本柜的一行,是掌柜的嫡系。比外来的一起吃香。但工钱低于外来的。不论商铺作坊,学满徒就跳槽,比在本柜多拿钱。可人家不把你当自亲戚。每年过新年掌柜的“说官话”(发岁中五),决定职员和工人的去留。不是不得已,不裁本柜的一行。东伙相得,以后说资方劳方关系和谐。能变成朋友,后人继续走动,正是法国首都人说的:父一辈子一辈的友谊了。

上世纪四十年份,出安定门,过护城河桥,关厢。路边商铺相连,街市繁忙。到铁路,南北手帕口。向东路边就没房子了。都以菜地庄稼地。李宝安家在湾子,离彰义门(神武门)三里地。在路南。一下官道(马路),跨过明沟,小道儿南部。座西朝东的小院,老玉米秸的篱笆墙,水稻秸的的大柴门。三间北房,一明两暗。一间会客室,两间卧室。两间西房,放东西,做饭。院子外面,西北两面是几棵榆树。门前和南面,各一棵柳树。树遮着,晒不着。夏日凉快。入秋之后,枯枝败叶满地。冬天烧炕的柴禾。院子南北便是自身的田园地。连小院算上,一亩多点。有口井,能浇地。不种庄稼,光种菜。菜园子进项大。地不多,人口少。也够吃够喝。李宝安十七周岁就到二荤铺学徒,出了师,留在柜上,前后三十年。商旅倒闭。他回家种菜。

她学徒时全家三口,父母和她。他娶妻生子,一家子五口了。他回家种菜时,父母已经过逝。夫妻和独生子女,又回来三口之家。区别的是,外孙子“小扣儿”没到铺子学徒,在丰台铁路工务段上班了。他的厨艺没有了施展的地界儿,可半大老头子,也该“鸣金收兵”。守着园子,浇水上粪,薅草间苗。也是营生。八日五头进城卖菜。路过二荤铺。他是老掌柜手下的,跟接班的店主正是平辈。论匹夫儿了。老掌柜与世长辞,酒馆关张歇业。男生儿正走“背字儿”,他那当小弟的能不吭不哈的么。说几句贴心话,就扫去些悲伤的磨难。不佳的时候,还愿意什麽呢?《名贤集》不是有“良言一句仲春暖,恶语伤人6月寒”的话吗。李宝安进城,都先到“柜上”落脚儿,送点刚下来的菜。他在这门口进进出出三十年,旧日情份难断。再说上有老太太,下有外孙子孙女。过门不入,于礼也亏。老掌柜身故,老太太新寡,虽有儿孙辈绕膝,也难驱散心上的可悲。旧房子旧物件,不见了旧人。平常独坐在炕上抹眼泪,触景伤情。李宝安套小驴车,把老一辈接到湾子住了一点天,才给送回去。说:“笔者也是你外孙子。您闷得慌,就上城外围,换个地儿散散心。”李宝安的外甥比老太太的孙子大十多岁,喊他“扣儿哥”。长得健康,人高马大的。也有时跑来看三姨。外祖母乐呵呵,急着喊孙子:“嘎子!你扣儿哥来啊!快恢复生机,叫扣儿表哥”。

新生扣儿被日本抓了劳务工。没让回家,从丰台直接弄走了。也不精通去了哪儿。二十出头的青年,还没娶儿媳妇,就没影了。李保卫安全急得转磨,没处询问没处问。传闻弄到东瀛下煤窑了。李宝安老伴儿急气夹攻,不到四月就死了。剩下一位,打不起精神生活。头发胡子白了,后背弯了。进城来,坐在那儿,咳声叹气抹眼泪。擦得眼睛上面通红,鼻尖上挂着清涕。“大兄弟,没有活的路呀”!重复着。酒店掌柜也只有空话“二哥,别着急。不都如此呢?咱往开里想。小扣儿不会有事。走的又不是她三个。不定曾几何时就回来了。”也是再度着。终于熬到日本投降了。没多长时间,小纽扣真回来了,他走了两三年。还真是去东瀛挖煤。回来未来,继续在丰台上班。李宝安依然守着园子地。闲时背粪筐遛弯,到城里串门儿。只是白发更稀疏,背更驼,声音更沙哑。来的次数越来越少。1960年农业同盟化,他入了社。“小扣儿”娶了媳妇,搬到丰台了。断了往来,断了新闻。有过通家之好交往的庄家和一起,只淡淡的歪曲在回忆中。大家的教科书,记述着东家费尽心机的不仁和一起当牛做马的血泪,仇恨有加,情谊不见。终日在恨恨不平中煎熬着。连续了四千年,还成立出了灿烂的学问。中华民族伟大!回去天涯论坛,查看越来越多

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